Bölge bölge ne yenir

Türk kahvaltısı tek bir yemek değil, bir sofradır: peynir, zeytin, domates, salatalık, reçel, bal, kaymak, yumurta, ekmek ve çay. Karadeniz’de kuymak, Van’da daha büyük bir sofra arayın.

Kebap şehirden şehre değişir: Adana acılıdır, Urfa daha yumuşaktır, İskender domates soslu ve yoğurtlu bir dönerdir, şiş ise şişe dizilmiş ettir. Acı seviyesini ve yanında ne geldiğini sorun.

Şehirlerde genellikle güvenlidir, ancak çoğu kişi şişe su içer. Kırsalda şişe veya filtre su tercih edin.

Devir hızı yüksek, kalabalık tezgâhları, taze pişmiş yemekleri ve temiz servisi seçin. Güneş altında beklemiş yemeklerden kaçının.

Domuz eti yaygın değildir. Şehirlerde vejetaryen ve vegan seçenekler artıyor; tereyağı, yoğurt, et suyu ve balık sosu sorun. “Etsiz” ve “sütsüz” demeyi öğrenin.

Alkol ruhsatlı mekânlarda bulunur, ancak her yerde değil. Ramazan'da bazı restoranlar saatlerini değiştirir; muhafazakâr bölgelerde saygılı olun.