品尝地图

土耳其早餐是一桌共享的食物，不是一道菜：奶酪、橄榄、番茄、黄瓜、果酱、蜂蜜、凝脂奶油、鸡蛋、面包和茶。在黑海地区可以找 kuymak，在凡城则要准备迎接更丰盛的一桌。

烤肉串随着城市的不同而变化：阿达纳 (Adana) 很辣，乌尔法 (Urfa) 比较清淡，伊斯肯德 (Iskender) 是加番茄酱和酸奶的烤肉，而 şiş 是肉串。询问香料及其附带的东西。

城市通常安全，但许多人喝瓶装水。农村地区请选择瓶装或过滤水。

选择人流大、周转快、现烤现做且操作干净的摊位。避免在阳光下久放的食物。

猪肉少见。城市素食和纯素选择渐多；询问黄油、酸奶、肉汤和鱼露。学会“etsiz”（无肉）和“sütsüz”（无乳制品）。

持照场所供应酒精，但并非处处都有。斋月期间部分餐厅调整营业时间；保守地区请尊重习俗。