地図を味わう

トルコの朝食は一皿ではなく、みんなで囲む食卓です。チーズ、オリーブ、トマト、キュウリ、ジャム、蜂蜜、クロテッドクリーム、卵、パン、紅茶が並びます。黒海地方ではクイマクを探し、ヴァンではさらに大きな食卓を期待してください。

ケバブは都市によって変わります。アダナはスパイシー、ウルファはマイルド、イスケンデルはトマトソースとヨーグルトを添えたドナー、シシュは串に刺した肉です。スパイスとそれに付属するものについて尋ねてください。

都市では通常安全ですが、多くはペットボトルを飲みます。農村ではボトル入りかろ過水を。

人通りが多く回転の速い店、焼きたて、清潔な扱いを選んで。日なたに置かれた食べ物は避けて。

豚肉は少ないです。都市ではベジタリアン・ヴィーガンが増えています。バター、ヨーグルト、肉の出汁、魚醤を確認。「etsiz」（肉なし）「sütsüz」（乳製品なし）を覚えて。

酒類は許可された店で提供されますが、どこでもではありません。ラマダン中は営業時間を変える店も。保守的な地域では敬意を。