Varför åka
Gaziantep
En av Turkiets fantastiska matstäder, med baklava, pistagenötter, kebab och en rik museiscene.
Bästa tiden
Mars till maj och september till november; somrarna är varma.
Provins
Gaziantep
Dag-för-dag-rutt
Dag-för-dag-rutt
Dag 1
Mat och gamla stan
- Morgon: frukost med katmer, pistagepasta och te.
- Middag: Zeugma Mosaic Museum (Gypsy Girl mosaik).
- Eftermiddag: Gaziantep Castle, Emine Dilek Hanım Mansion och basaren.
- Kväll: middag på en kebabrestaurang; prova beyran, lahmacun och baklava.
Dag 2
Runt Gaziantep
- Morgon: Rumkale eller Halfeti båttur (om tiden tillåter).
- Eftermiddag: pistaschworkshop eller matlagningskurs.
- Kväll: dessertcrawl, baklava, künefe och pistagekaffe.
Att prova
baklava, katmer, beyran, lahmacun, Ali Nazik, pistagekebab.
Var du bor
centrum nära gamla stan.
Praktiska noteringar: Gaziantep flygplats (GZT). Staden är också en port till Şanlıurfa och Mardin. Boka populära restauranger i förväg.
Mat
Baklava i Gaziantep
Gaziantep är huvudstaden i pistagebaklava. Leta efter en livlig butik med en synlig bricka och en stark doft av pistage. Prova vanlig pistagebaklava, kuru baklava och katmer och gå sedan genom den gamla basaren. Många butiker säljer efter vikt; en liten ask är en bra present.
Läs guiden