Gaziantep
L'une des grandes villes gastronomiques de Turquie, avec des baklava, des pistaches, des kebabs et une riche scène de musées.
Meilleure période
De mars à mai et de septembre à novembre ; les étés sont chauds.
Province
Gaziantep
Itinéraire jour par jour
Nourriture et vieille ville
- Matin : petit-déjeuner avec katmer, pâte de pistache et thé.
- Midi : Musée de la mosaïque de Zeugma (mosaïque Gypsy Girl).
- Après-midi : Château de Gaziantep, manoir Emine Dilek Hanım et bazar.
- Soirée : dîner dans un restaurant kebab ; essayez le beyran, le lahmacun et le baklava.
Autour de Gaziantep
- Matin : excursion en bateau Rumkale ou Halfeti (si le temps le permet).
- Après-midi : atelier pistache ou cours de cuisine.
- Soir : tournée des desserts, baklava, künefe et café pistache.
À goûter
baklava, katmer, beyran, lahmacun, Ali Nazik, kebab aux pistaches.
Où dormir
centre ville proche de la vieille ville.
Notes pratiques: Aéroport de Gaziantep (GZT). La ville est également une porte d'entrée vers Şanlıurfa et Mardin. Réservez les restaurants populaires à l’avance.
Baklavas à Gaziantep
Gaziantep est la capitale du baklava à la pistache. Recherchez un magasin très fréquenté avec un plateau visible et une forte odeur de pistache. Essayez le baklava à la pistache nature, le kuru baklava et le katmer, puis promenez-vous dans le vieux bazar. De nombreux magasins vendent au poids ; une petite boîte fait un bon cadeau.
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